Resep Sayur Asam Ala Alifa

Hai pembaca setia blog aku! Hari ini aku akan memberikan resep rahasia untuk membuat sayur asam yang cucok miyong untuk anak anak maupun readers yang kurang suka sesuatu yang pedas lho! Yuk-kuy dibaca guys….

1.       1 kg daging sapi

2.       1 sendok teh lada hitam bulat

3.       ½ sendok teh ketumbar

4.       3 buah biji asam

5.       Daun melinjo (semaunya kalian)

6.       Buah melinjo (semaunya kalian)

7.       10 cm jagung muda

8.       ½ buah labu siam

9.       ½ buah papaya sayur

10.   2 buah kemiri

11.   3 siung bawang merah

12.   2 siung bawang putih

13.   2 ruas jari lengkuas

14.   2 lembar daun salam

15.   Garam / penyedap rasa (semaunya kalian)

16.   Air (air panas dan air biasa) matang secukupnya

Jadi, bahan halusnya adalah:

1.       Garam / penyedap rasa ( semaunya kalian)

2.       3 siung bawang merah

3.       2 siung bawaang putih

4.       2 butir kemiri

5.       1 sendok teh lada hitam butir  

Let’s cook guys!!

1.       Cuci semua bahan hingga bersih (kecuali untuk garam)

2.       Haluskan 5 bahan halus tersebut

3.       Rebus 1 kg dagig sapi yang tidak beku, rebusnya sampai mateng ya guys!

4.       Potong jagung mudanya menjadi 2 bagian

5.       Rebus jagungnya sampai cukup empuk

6.       Setelah jagung selesai di rebus, masukkan bahan yang sudah dihaluskan, 2 lembar daun salam, daun melinjo, serta buah melinjo untuk direbus juga.

7.        Diamkan selama 5 menit

8.       Potong buah asamnya menjadi 2 bagian, lalu rendam menggunakan air panas

9.       Geprek lengkuasnya

   -    Masukkan lengkuas yang sudah digeprek, kaldu daging + daging sapinya, buah asam yang disertai air rendamannya, serta garam

   -    Aduk hingga rata

    -      Eitss.. mumpung air sayurnya masih belum panas-panas banget, cobain dulu guys! Misalnya masih ada yang kurang rasanya di lidah kalian, tambahkan saja apa yang menurut kalian kurang!

1 -   Diamkan selama 15-20 menit

. -     Sayur asam sudah shiapp dihidangkan!

Testimoni rasa sayur asam racikan Alifa:

1.       Bunda:

Uwaahh… masya Allah! Enak banget sayur asamnya! Baru pertama kali bunda menemukan rasa sayur asam se-enak ini! Yang membuat sayur asam ini enak menurut bunda adalah:

·         Rasa sayurnya alami. Maksudnya rasa sayur dan kaldunya tidak keasinan

·         Pedesnya pas banget buat anak yang tidak terlalu suka pedas! Karena pedasnya itu dari lada bulat.

2.    Ayah

·   Hm. Enak kok.

·   Kaldunya ditamb
ahin lebih banyak ya!

 

Gumawo karena telah membaca artikelku ini guys! Jangan lupa untuk membaca artikelku yang lainnya ya! Good byee...